神戸の湊川神社で、初詣。

お参りを済ませ、お目当ての(？！）屋台へ
こちらもまさるのお気に入り、福永商店のベビーカステラです。




この日はもう三が日も過ぎていたので、行列ができていなく、
作りたてではなかったのですが、
これが忙しいときは、焼いても焼いても間に合わない。
生焼けの状態で渡されるそうですが・・・、
しかーし！
「この生焼けがなんとおいしいことかΣ(ﾟДﾟ；」（byまさる）

逆に、生焼けがよかったなぁ・・・などとぼやきつつ、大きい袋をチョイス。
でも、生焼けじゃなくても、おいしいじゃん
一袋なんて、あっという間に完食してしまいました。

お正月休みを利用して、神戸へ行ってまいりました

今年の「ごっつうまいもん」第一弾は、帰省中のまさるが見つけた、
長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば＆焼そばモダン」です。




まさる曰く、「こんなにうまい焼きそばは食ったことがない！」らしい。
初めて食べたときは、衝撃だったそう。

どれどれ。。。と行ってみたところ、お店の前には行列が！Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ
スゴイ人気です。




こちらは「焼きそばモダン」を作成中です。
店内右奥の製麺機で作る、自家製の麺は、極太ですごいコシがあります。
この麺に、卵を２つも溶いて混ぜ入れてから、鉄板へ。

さらに、カウンターの前に置いてある鍋の中には、牛スジとこんにゃくを
甘辛くとろとろになるまで煮込んだ「ぼっかけ」が鎮座しています。
「ぼっかけ」は神戸長田地区の家庭の味とのこと。
もちろん、このぼっかけも焼きそばやモダンの中に入っていますよ。




出来上がりがこちら。
普通、モダン焼きといったら、卵を鉄板で焼いてから載せますが、
麺と一緒に混ぜて焼いてあるので、中がフワトロ〜




お次はメインの「ぼっかけ焼きそば」
辛さが選べるので、今回はお店のお薦めの”３”を選びました。
ソースの濃い味と、スジこんと、たっぷりかかった九条ネギが
ベストマッチヽ(´ー｀)ノ
麺がプリプリ・もちもちしていて、ものすごい存在感です

まさるの衝撃が、りさにも十分理解できました。
今度神戸に来たら、絶対また来よう！

明けましておめでとうございます。
今年も、スローペースではありますが、
「ごっつうまいもん」をご紹介していきたいと思います。
どうぞよろしくお付き合い下さい